Chianti Montespertoli D.O.C.G. 2020
TIPOLOGIA: Rosso D.O.C.G. Chianti Montespertoli.
VITIGNO: Sangiovese 90%, Merlot 10%.
ZONA VINICOLA: da 250 a 280 metri s.l.m. Il terreno è argilloso e tufoso.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone Speronato. 5000 ceppi per ettaro.
FERMENTAZIONE: In tini di acciaio a temperatura controllata con macerazione di 20 giorni, rimontaggi e follature giornaliere.
MATURAZIONE: In botti di rovere francese.
AFFINAMENTO: In bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino con riflessi granati. Profumo vinoso con sentori di frutti di bosco. Il sapore si presenta armonico e equilibrato, leggermente tannico.
ALCOOL: 13,50%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20°
ABBINAMENTI: Ribollita toscana, primi con sughi di carne, bistecca alla fiorentina, formaggi semistagionati.
Elegante, armonico, piacevole e ricco di profumi dal gusto accattivante. Un vino di ottima struttura ma dotato allo stesso tempo di morbidezza ed equilibrio. Un leggero passaggio in legno di rovere valorizza le uve di provenienza lasciando i profumi del frutto bene in evidenza.
