Toscana I.G.T. 2019
TIPOLOGIA: Rosso I.G.T. Toscana
VITIGNO: 33,3% Sangiovese, 33,3% Cabernet Sauvignon, 33,3% Merlot
ZONA VINICOLA: da 250 a 280 metri s.l.m. Il terreno è composto da sabbie e tufi marini pliocenici stratificati.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone Speronato. 5000 ceppi per ettaro.
FERMENTAZIONE: Macerazione di 15-20 giorni in tini di acciaio a temperatura controllata.
MATURAZIONE: 12 mesi in botti di rovere francese.
AFFINAMENTO: 6 mesi in bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino intenso e profondo. Profumo complesso di frutti a bacca rossa e note speziate. Gusto caldo ed avvolgente.
ALCOOL: 14,00%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°
ABBINAMENTI: Selezione di formaggi stagionati.
Il blend tra uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Sangiovese lo rende un vino di grande struttura con aroma intenso e gusto leggermente tannico. Il passaggio per dodici mesi in piccole botti di rovere ne esprimono al massimo le proprie caratteristiche.
