Olio 2024
VARIETA' DI OLIVE: Frantoio, Leccino, Moraiolo.
ZONA DI PRODUZIONE: Montespertoli (Firenze), altitudine 250m s.l.m., in terreno di medio impasto.
METODO DI RACCOLTA: La raccolta viene effettuata nella prima decade di Novembre mediante brucatura a mano. Le olive sono conservate in cassette fino alla frangitura.
FRANGITURA: Entro le 24 ore successive alla raccolta, estrazione in ciclo continuo a bassa temperatura.
STOCCAGGIO: Fusti di acciaio inox a temperatura costante.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore verde. Profumo netto di oliva con sentore erbaceo. Sensazioni di fruttato, verde, amaro e leggermente "pizzichino".
L'olio extra vergine di oliva di Tenuta Moriano è sempre stato apprezzato per le sue qualità superiori. Fragrante, equilibrato, dai profumi intensi è ottenuto sempre con procedimenti antichi, dalla raccolta a mano, alla frangitura con macine in pietra.
