PASSIONE

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Toscana I.G.T. 2019

TIPOLOGIA: Rosso I.G.T. Toscana.

VITIGNO: Syrah

ZONA VINICOLA: da 250 metri a 280 metri s.l.m. Il terreno è argilloso e tufoso.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone Speronato. 5000 ceppi per ettaro.

FERMENTAZIONE: In tini di acciaio a temperatura controllata con macerazione di 20 giorni e rimontaggi giornalieri.

MATURAZIONE: In tini di acciaio

AFFINAMENTO: 4/6 mesi in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino brillante. Profumo intenso con sentori di frutti di bosco. Sapore armonico, pieno e ben strutturato.

ALCOOL: 14,00%

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20°

ABBINAMENTI: Filetto al pepe verde, grigliata e frittura di pesce.

Un vino di grande carattere e tipicità in cui si apprezzano le qualità eccezionali del syrah, spiccano aromi speziati combinati a profumi di bacche scure. Il sapore è caratterizzato da una buona morbidezza e da un eccellente persistenza gustativa.