PENSIERO

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Toscana I.G.T. 2016

TIPOLOGIA: Rosso I.G.T. Toscana

VITIGNO: 33,3% Sangiovese, 33,3% Cabernet Sauvignon, 33,3% Merlot

ZONA VINICOLA: da 250 a 280 metri s.l.m. Il terreno è composto da sabbie e tufi marini pliocenici stratificati.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone Speronato. 5000 ceppi per ettaro.

FERMENTAZIONE: Macerazione di 15-20 giorni in tini di acciaio a temperatura controllata.

MATURAZIONE: 12 mesi in botti di rovere francese.

AFFINAMENTO: 6 mesi in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino intenso e profondo. Profumo complesso di frutti a bacca rossa e note speziate. Gusto caldo ed avvolgente.

ALCOOL: 14,00%

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°

ABBINAMENTI: Selezione di formaggi stagionati.

Il blend tra uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Sangiovese lo rende un vino di grande struttura con aroma intenso e gusto leggermente tannico. Il passaggio per dodici mesi in piccole botti di rovere ne esprimono al massimo le proprie caratteristiche.