Chianti Montespertoli Riserva 2014
TYPOLOGIE: Rotes D.O.C.G. Chianti Montespertoli
REBSORTEN: Sangiovese 90%, Merlot 5%, Cabernet 5%.
WEINANBAUGEBIET: von 250 bis 280 Meter über dem Meeresspiegel Der Grund ist lehmig und tuffig.
ZUCHTSYSTEM: Spornkordon. 5000 Pflanzen pro Hektar.
GÄRUNG: In Stahlfässern bei kontrollierter Temperatur mit einer Mazeration von 20 Tagen und mit täglichem Umpumpen und Ausstanzen.
REIFUNG: 12 Monate in französischen Eichenfässern und Tonneaux.
VERFEINERUNG: 6 Monate in der Flasche.
VERKOSTUNG: Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Duft nach Waldbeeren. Der Geschmack ist harmonisch und ausgewogen, leicht tanninhaltig.
ALKOHOL: 13,50%
SERVIERTEMPERATUR: 18 ° / 20 °
PAARUNG: Stracotto del Chianti, erste Gänge mit Fleischsaucen.
Intensiver und eleganter Wein ist der maximale Ausdruck des Chianti. Es zeichnet sich durch den traditionellen und konsistenten Geschmack des Territoriums aus, das es repräsentiert.
