Öl 2020
SORTE VON OLIVEN: Frantoio, Leccino, Moraiolo.
PRODUKTIONSGEBIET: Montespertoli (Florenz), 250 m über dem Meeresspiegel, in mittelhartem Boden.
SAMMLUNGSMETHODE: Die Ernte erfolgt in den ersten zehn Novembertagen durch manuelles Abstreifen. Die Oliven werden bis zum Pressen in Kisten gelagert.
ZERKLEINERUNG: Innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte, Extraktion in einem kontinuierlichen Zyklus bei niedriger Temperatur.
LAGERUNG: Edelstahlfässer bei konstanter Temperatur.
VERKOSTUNG: Grüne Farbe. Aroma von Olive mit krautigem Duft. Empfindungen von fruchtig, grün, bitter und leicht "Prise".
Das extra vergine Olivenöl von Tenuta Moriano wird seit jeher für seine hervorragenden Qualitäten geschätzt. Duftend, ausgewogen, mit intensiven Aromen, wird er immer mit alten Verfahren gewonnen, von der Handlese bis zum Zerkleinern mit Steinmühlensteinen.
