Toskana I.G.T. 2016
TYPOLOGIE: Rotes I.G.T. Toskana
REBSORTE: Sangiovese
WEINANBAUGEBIET: von 250 bis 280 Meter über dem Meeresspiegel Der Grund ist lehmig und tuffig.
ZUCHTSYSTEM: Spornkordon. 5000 Pflanzen pro Hektar.
GÄRUNG: In Stahlfässern bei kontrollierter Temperatur mit einer Mazeration von 20 Tagen mit täglichem Umpumpen und Durchstanzen.
REIFUNG: 12 Monate in französischen Eichenfässern
AUSBAU: 5/6 Monate in der Flasche
VERFEINERUNG: Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Sehr reichhaltiges und komplexes Bouquet mit frischen Anklängen von kleinen Früchten. Der Geschmack ist harmonisch und ausgewogen, intensiv und anhaltend im Abgang.
ALKOHOL: 14,00%
SERVIERTEMPERATUR: 18 ° / 20 °
PAARUNG: Hauptgerichte auf Fleischbasis: Florentiner Steak, Braten.
Zwei Jahre nach der Ernte am 10. August in der "Nacht der Sterne" der Öffentlichkeit präsentiert, verdankt er seinen Namen dem Gebiet mit Blick auf die Weinberge, aus denen es hergestellt wird. Der historische Wein des Unternehmens ist ein Symbol für die Weinbautradition des Weinproduzenten.
