Toscana I.G.T. 2018
TYP: Rot I.G.T. Toskana
VIELFALT: 40 % Cabernet Sauvignon, 20 % Sangiovese, 20 % Syrah, 20 % Merlot
WEINGEBIET: von 250 bis 280 Meter über dem Meeresspiegel Das Land besteht aus Sand und geschichtetem Meerestuff aus dem Pliozän.
AUSBILDUNGSSYSTEM: Spornkordon. 5000 Reben pro Hektar
FERMENTATION: Mazeration für 15-20 Tage in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur.
REIFUNG: 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche
GESCHMACKSNOTEN: Intensives und tiefes Rubinrot. Duft nach reifen Fruchtaromen und würzigen Noten. Breiter und fruchtiger Geschmack.
ALKOHOL: 15,00%
BETRIEBSTEMPERATUR: 18°
PAARUNGEN: Herzhafte erste Gänge, gegrilltes Fleisch, gereifter Käse.
Reichlich und fruchtig mit einer dicken und dichten Tanninstruktur, unterstützt durch eine gute Säurekomponente. Langer und anhaltender Abgang.
