Toskana I.G.T. 2016
TYPOLOGIE: Rotes I.G.T. Toskana
REBSORTEN: 33,3% Sangiovese, 33,3% Cabernet Sauvignon, 33,3% Merlot
WEINANBAUGEBIET: von 250 bis 280 Meter über dem Meeresspiegel Der Grund besteht aus geschichteten pliozänen Meeressanden und Tuffen.
ZUCHTSYSTEM: Spornkordon. 5000 Pflanzen pro Hektar.
GÄRUNG: Mazeration von 15-20 Tagen in Stahlfässern bei kontrollierter Temperatur.
REIFUNG: 12 Monate in französischen Eichenfässern.
VERFEINERUNG: 6 Monate in der Flasche.
VERKOSTUNG: Intensive und tiefe rubinrote Farbe. Komplexes Aroma von roten Beeren und würzigen Noten. Warmer und umhüllender Geschmack.
ALKOHOL: 14,00%
SERVIERTEMPERATUR: 18 °
PAARUNG: Auswahl an gereiften Käsesorten.
Die Mischung aus Merlot-, Cabernet Sauvignon- und Sangiovese-Trauben macht ihn zu einem Wein von großer Struktur mit intensivem Aroma und leicht tanninhaltigem Geschmack. Die zwölfmonatige Passage in kleinen Eichenfässern bringt seine Eigenschaften maximal zum Ausdruck.
