SOGNO

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Toskana I.G.T. 2017

TYPOLOGIE: Rotes I.G.T. Toskana

REBSORTE: Merlot

WEINANBAUGEBIET: von 250 bis 280 Meter über dem Meeresspiegel Der Grund besteht aus geschichteten pliozänen Meeressanden und Tuffen.

ZUCHTSYSTEM: Spornkordon. 5000 Pflanzen pro Hektar.

GÄRUNG: In Stahlfässern bei kontrollierter Temperatur mit 20 Tagen Mazeration und täglichem Umpumpen.

REIFUNG: In französischen Eichenfässern

VERFEINERUNG: 6 Monate in der Flasche.

VERKOSTUNG: Intensive rubinrote Farbe. Intensives und elegantes Aroma mit einem Hauch von Holz in Harmonie mit dem umhüllenden Aroma von Waldbeeren. Hervorragender Geschmack, tanninhaltig, aber gut gemischt.

ALKOHOL: 14,00%

SERVIERTEMPERATUR: 18 ° / 20 °

PAARUNG: Risotto mit Fleischsaucen, erste Gänge vom Wild, Pilzsuppe.

Aus Merlot-Trauben gewonnen, sorgfältig ausgewählt und von Hand in den Weinbergen im Südwesten des Unternehmens geerntet. Dieser Wein hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, fruchtige, blumige und würzige Noten in der Nase. In französischen Tonneaux vinifiziert, ist der Gaumen anhaltend mit weichen und eleganten Tanninen, die Charme und Persönlichkeit ausdrücken.